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  • 안굶어도 살빠진다…세계 최고 지중해 식단 '한국식' 먹는 법

    안굶어도 살빠진다…세계 최고 지중해 식단 '한국식' 먹는 법

     ━  건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결   지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개·

    중앙일보

    2023.05.13 05:00

  • 한국형 지중해식, 탄·단·지 비율 5:2:3 적당…오메가3 많은 고등어·임연수어·들기름 등 좋아

    한국형 지중해식, 탄·단·지 비율 5:2:3 적당…오메가3 많은 고등어·임연수어·들기름 등 좋아

     ━  건강 밥상 ‘지중해식 식단’ 비결   지중해식 식단의 특징은 신선한 해산물·채소를 즐겨 먹는다는 점이다. 미쉐린 가이드 그린 스타 레스토랑 ‘기가스’의 정하완 셰프가 조개

    중앙선데이

    2023.05.13 01:01

  • 혈당 천천히 올려주는 채소, 더욱 맛있게 만드는 '마법의 드레싱' [하루 한 끼, 혈당관리식]

    혈당 천천히 올려주는 채소, 더욱 맛있게 만드는 '마법의 드레싱' [하루 한 끼, 혈당관리식]

    건강검진에서 당뇨 주의 판정 받으셨다고요. 하지만 어떻게 관리해야 할지 모르겠다고요. 걱정 마세요. 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있

    중앙일보

    2023.05.07 07:00

  • 탄수화물 흡수 방해하는 식이섬유, 풍부한 식재료는 [하루 한 끼, 혈당관리식]

    탄수화물 흡수 방해하는 식이섬유, 풍부한 식재료는 [하루 한 끼, 혈당관리식]

    [하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당뇨병

    중앙일보

    2023.05.06 07:00

  • 제로 슈가·유기농·글루텐 프리…달콤한 유혹 뒤에 숨은 '함정' [건강한 가족]

    제로 슈가·유기농·글루텐 프리…달콤한 유혹 뒤에 숨은 '함정' [건강한 가족]

    건강 강조 마케팅의 함정 무설탕 제품, 액상 과당 첨가 가능성 유기농과 비유기농 영양 차이 없어 글루텐 프리, 밀만 안썼다는 의미   ‘제로 슈가, 유기농·비건’ 같은 단어는 달

    중앙일보

    2023.04.29 17:04

  • 전당뇨 1500만명 시대…혈당 상승 주범 밥, 제대로 먹는 법 [쿠킹]

    전당뇨 1500만명 시대…혈당 상승 주범 밥, 제대로 먹는 법 [쿠킹]

    지금 생활 습관을 바꾸지 않으면 언제든지 병으로 넘어갈 수 있는 30세 이상 당뇨병 전단계 인구가 1500만 명이에요. 초고령화 사회로 진입하고 있는 이때, 이 문제를 개선하지

    중앙일보

    2023.04.14 09:00

  • [건강수명 5년 늘리자] 5. 식탁서 '3백' 줄여야

    탄저병 세균무기 파동으로 백색 가루가 공포의 대상으로 떠오르고 있다. 이 가운데 무심코 식단 위에 올려지는 3백(白) 식품(소금.설탕.화학조미료) 도 건강에 큰 위협이 될 수 있음

    중앙일보

    2001.10.22 10:00

  • 동맥경화의 원인과 예방

    흔히들 동맥경화라고 일률적으로 말하지만 구미인과 우리나라 사람에게 흔한 동맥경화는 성인·형태·성격·병증이 서로 많이 다르다. 구미인에게는 「아테로마」성 동맥경화가 대부분이다. 우리

    중앙일보

    1979.02.01 00:00

  • 밥 안먹고 고기는 맘껏… 다시 뜨는 '황제 다이어트'

    한동안 주춤하던 '황제 다이어트(애트킨스 다이어트)'가 다시 고개를 들고 있다. 최근 미국 심장학회 학술회의에서 황제 다이어트가 저지방 다이어트보다 체중 감량에 더 효과적이었다는

    중앙일보

    2002.12.17 00:00

  • 내가 좋아하는 간식, 진실 혹은 거짓!

    내가 좋아하는 간식, 진실 혹은 거짓!

    성공적인 다이어트를 위해서는 여러 가지 생활습관의 변화가 필요하다. 이를 위해서 하루 1시간의 유산소 운동을 해야 하고, 불필요한 야식과 간식의 유혹에서 벗어나야 한다. 특히 아무

    중앙일보

    2002.10.18 18:22

  • [food&] 저염분·저칼로리 메뉴로 살 빼는 ‘타니타 식단’

    [food&] 저염분·저칼로리 메뉴로 살 빼는 ‘타니타 식단’

    저염식단을 위해서는 소금의 양도 줄여야 하지만 소금의 질도 중요하다. 99% 순수염화나트륨 결정체인 고운 정제염보다는 가급적 우리 몸에 필요한 미네랄을 풍부하게 함유한 천일염을

    중앙일보

    2010.11.30 00:00

  • 즐거운 기분으로 균형 있는 식사를 나이·체격·운동에 따라 섭취량조절

    우리 몸속에는 「소우주」로 일컬어지는 세포가 약60조개 있다. 이 무수히 많은 세포로 이뤄진 인체의 건강을 기본적으로 뒷받침해주는 것은 역시 영양이다. 먹는 것을 「식보」라해서 건

    중앙일보

    1990.06.10 00:00

  • 남편 "살 좀 빼시지? " 아내 "당신이 더 급해"

    남편 "살 좀 빼시지? " 아내 "당신이 더 급해"

    결혼 5년차인 김O철(35)·박O연(32) 부부. 아이 둘 낳고 남부럽지 않게 살고 있지만 요즘 격태격 부부싸움이 잦다. 남편이 잠자리에서 아내의 뱃살을 잡고 흉을 본 것이 화근이

    중앙일보

    2005.06.08 09:27

  • 암을 이기는 한국인의 음식-(24)당근

    당근은 풍부한 영양소를 가지고 있고 저렴하며 손쉽게 구할 수 있는 건강에 매우 유익한 채소이다. 당근은 미나리과에 속하는 1년생 채소로 전국 생산량의 절반 이상이 제주도에서 생산되

    중앙일보

    2006.03.21 11:07

  • 신장 결석 주범은 칼슘 아닌 설탕

    신장 결석의 주범은 일반적으로 알려진 것과는 달리 칼슘이 아닌 설탕이며 칼슘은 오히려 결석 위험을 감소시키는 효과가 있다고 연구결과가 나왔다. 이같은 사실은 미국 브리검 부인병원

    중앙일보

    2003.11.19 09:44

  • [뱃살빼기 체험기] 음식 줄이려 배고플때만 먹어(中)

    '건강 다이어트' 는 체중 감량보다 건강 유지가 목표다. 따라서 칼로리 계산은 크게 중요하지 않다. 이번에는 건강 다이어트 피라미드(그림)와 함께 음식을 통한 다이어트를 소개한다.

    중앙일보

    2001.08.16 09:55

  • 식품엑기스발효식품

    - 야채즙을 먹는 사람이 늘고 있는데, 야채만을 먹을 때는 맛이 없어서 과일을 섞어서 즙을 내어 먹는 사람이 많다. - 식품엑기스 발효식품은 40여가지 유기농법 야채를 발효시킨 것

    중앙일보

    2000.08.21 13:47

  • 한국인을 위한 식사지침

    1. 다양한 식품을 골고루 먹자. 인체가 생명을 유지하고 건강하게 생활을 영위해 나가는 데 필요한 영양소는 약 40여종에 달한다. 이들 영양소의 체내 역할은 다양하며, 또 영양소

    중앙일보

    1999.08.13 20:53

  • 다이어트 특효 '비만 예방 사전'

    날씬하고 탄력 있는 'S라인' 몸매는 모든 여성들의 꿈이다. 게다가 균형 잡인 몸매를 유지하는 것은 미용뿐 아니라 건강 면에서도 중요한 문제다. 그런데 효과적인 다이어트를 위해서

    중앙일보

    2006.11.11 13:08

  • 건강을 위한 식생활|충분한 수면· 휴식 취하라

    서늘한 바람이 부는 가을이 문턱에 다가왔다. 이런 계절이 생활하는데는 좋지만 병원에서는 뇌졸중의 계절로 이에 대한 비상이 걸리게 된다. 뇌졸중은 고혈압이 원인이다. 고혈압은 본태

    중앙일보

    1987.09.09 00:00

  • [행복한 책 읽기] 미운 놈 과자 하나 더 줘라

    [행복한 책 읽기] 미운 놈 과자 하나 더 줘라

    이 책은 절실한 의문에서 시작한다. 어째서 한 세기 전에는 희귀병이던 암.심혈관질환.당뇨 등 3대 생활 습관병(성인병)이 지금은 전체 사망원인의 과반수를 차지하는지. 왜 세계 최대

    중앙일보

    2005.05.27 21:22

  • 똑같이 나이 먹어도 살이 더 찌는 이유

    키 170cm의 주부 이모씨(35세)는 별다른 노력 없이도 대학입학 때 몸무게인 52kg의 날씬한 몸매를 10 여 년 이상 유지해 왔다. 그런데, 몇 년 전부터는 특별히 더 먹지도

    중앙일보

    2008.11.03 08:35

  • 30.끝.올바른 몸관리

    ◇공해시대 우리의 먹거리=경제 수준의 향상과 함께 건강에 대한 관심이 어느 때보다 높아지고 있다.건강을 유지하려는 목적은첫째가 「병에 걸리지 않는 것」이며,병을 예방하기 위해서는

    중앙일보

    1996.09.30 00:00

  • [Life] 당뇨환자, 설탕 무조건 안 된다 ×

    [Life] 당뇨환자, 설탕 무조건 안 된다 ×

    [중앙포토]　‘설탕을 과다 섭취하면 당뇨병 걸린다’ ‘당뇨 있으면 먹고 싶은 것 못 먹는다’ ‘당질 식품 섭취는 무조건 손해’ 등 당뇨병과 음식을 둘러싼 ‘미신’이 수두룩하다. 당

    중앙일보

    2009.02.03 01:33

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